Επιτέλους μπορούμε με ασφάλεια πλέον να πούμε ότι ο καλός καιρός ... ήρθε για να μείνει κι ότι, πέρα από μερικές σκόρπιες και άνευ σημασίας καταιγιδούλες, το καλοκαίρι μας κλείνει το μάτι και μας περιμένει να το καλοσωρίσουμε! Την περίοδο αυτή βέβαια οι δουλειές του σπιτιού είναι αρκετές (ντουλάπες, χαλιά, κουρτίνες, μπαλκόνια...κουράστηκα και μόνο που το σκέφτομαι!) όμως, όπως σας έχω πει κι άλλες φορές, οι μήνες Μάιος και Ιούνιος είναι οι αγαπημένοι μου μήνες του χρόνου, γιατί έχουμε πολλές χαρούμενες επετείους στο σπιτικό μας (γενέθλια και γιορτές) και επιπλέον είναι και οι εκδρομούλες, οι σχολικές γιορτές και οι βόλτες που μπαίνουν στο πρόγραμμα - όλα αυτά μαζί με κάνουν πάντα να αναμένω με χαρά αυτή την περίοδο του χρόνου παρ' όλη την κούραση που φέρνει μαζί της.
Ένας ακόμη λόγος που πάντα ξεκινάω με καλή διάθεση, είναι η ευκολία στο να ετοιμάσω κάποιο σνακ για τα παιδιά. Το καλοκαίρι συνήθως το στομάχι χορταίνει ευκολότερα κι επιπλέον ζητά κάτι δροσιστικό κι ελαφρύ. Έτσι, τις τελευταίες μέρες έφτιαξα δύο πανεύκολα σνακς - το ένα ήταν έμπνευση της στιγμής και το δεύτερο το βρήκα ουκ ολίγες φορές τον τελευταίο καιρό στο διαδίκτυο (με κορυφαίο το Pinterest). Γρανίτα της στιγμής λοιπόν και παγωμένες μπάρες γιαουρτιού για αρχή!
Για τη γρανίτα τι να σας γράψω; Ότι μέσα σε θήκες για γρανίτα, έβαλα φυσικό χυμό και λίγα κομματάκια φρούτων (φράουλες) και τις άφησα απλά να παγώσουν στην κατάψυξη για τουλάχιστον 12 ώρες; Ε τι να σας το γράψω, αφού το μαντέψατε ήδη!
Όσο για τις παγωμένες μπάρες γιαουρτιού, ε εδώ τα πράγματα είναι εξίσου εύκολα. Σε ένα, όχι πολύ μεγάλο ταψί, έστρωσα λαδόκολλα, έβαλα μέσα το αγαπημένο μας γιαούρτι με 2% λιπαρά, 2-3 κουταλιές μέλι (ανάλογα τη γλύκα που θέλει να προσθέσει ο καθένας), έκοψα κομματάκια κόκκινες ζουμερές φράουλες και για λίίίίγη παραπάνω παιχνιδιάρικη τσαχπινιά, έβαλα και μίνι smarties....Το άφησα στην κατάψυξη για περίπου 6 ώρες κι αφού το έβγαλα από τη λαδόκολλα, το έσπασα "άτσαλα" σε κομμάτια και έτοιμο!!!Δροσιστικό, γλυκό όσο χρειάζεται, ελαφρύ, νόστιμο και πανεύκολο!Α και τα παιδιά το λάτρεψαν!Ε τι άλλο να ζητήσω, πείτε μου!
Κι αφού μπήκα που μπήκα στην κουζίνα, είπα να ετοιμάσω και το κέρασμα των παιδιών μου για τα συμμαθητάκια τους, με αφορμή για την ονομαστική τους γιορτή στις 21 Μαΐου. Για φέτος αποφάσισα κάτι εύκολο αλλά συνάμα αγαπητό: γλυκοκουτάλια με σοκολάτα γάλακτος και διάφορα κας-κας, τρούφες και smarties.
Εδώ δεν νομίζω ότι χρειάζεται να πω κάτι αφού το συγκεκριμένο κερασματάκι το έχω φτιάξει ήδη τρείς φορές (τουλάχιστον) και θα το ξαναφτιάξω πολύ σύντομα - γιατί μην ξεχνιόμαστε, ετοιμάζουμε και πάρτυ γενεθλίων τον άλλο μήνα!
Γλυκιές καλημέρες!!!
